ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಯುವಕರಿಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಅವರೆಕಾಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಖಾದ್ಯದ ಅಂಗವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹಾಕಿರಿ. ಇತರ ಎರಡು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಚರ್ಮದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದತೆಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಅವರೆಕಾಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಅಂತೆಯೇ, ಮೊದಲ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸುಲಿದ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಚೂರುಚೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬಾಲಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಅವರೆಕಾಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 280-320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳು, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸುಲಿದ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನವಿರಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.