ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು?

ಈಗ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಅವರೆಕಾಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಈಗ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗೆ ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನೆಲದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಋತುವಿನ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೂಪ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಂಚುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತೋಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಔಟ್ಲೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೋಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೋಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು appetizing ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪಿಂಚ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ, ನನ್ನ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಡಲು, ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಕಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!