ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆ?

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯುಳ್ಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.

ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಲು ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಆನುವಂಶಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಈ ವಿಚಲನ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಅತಿಸಾರ;
• ವಾಯುಗುಣ
• ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್.

ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆ?

1. ಕೆನೆರ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 6 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.8 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಸರು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.7 ಗ್ರಾಂ) ಎಣ್ಣೆ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
2. ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 6.9 ಗ್ರಾಂ), ಸೆಮಲೀನ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 6.3 ಗ್ರಾಂ), ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 18 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೂಗ್ಗಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 28 ​​ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 - 4.6 ಗ್ರಾಂ.
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (0.1-0.6 ಗ್ರಾಂ) ನಂತಹ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸಹ, ವೈದ್ಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಡಿ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೈಫಿಡೋಗ್ಯುಗಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಔಷಧಿಗಳಾಗಬಹುದು.