ವೈನ್ಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ವಿಸ್ಮಯದಿಂದ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವೈನ್ಗೆ ಕನ್ನಡಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ವೈನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಹಾನಿ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಭಿನ್ನತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕನ್ನಡಕಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯವು ವೈನ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ರೂಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾದ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಗಾಜಿನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತೆ ಅಗಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಧಾರಕಗಳ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಿಂತ ಈಗಾಗಲೇ ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಟುಲಿಪ್ನಂತೆ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದಂತೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಗಸಾದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಆನಂದಿಸಲು, ಗಾಜಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದೈವಿಕ ವಾಸನೆಯ ಅದೇ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.

ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಆಕಾರ

ವೈನ್ ರುಚಿಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು :

• ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕನಿಷ್ಟ 600 ಮಿಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಕಪ್-ಆಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಬರ್ಗಂಡಿ - ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜಿನ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ 700 ಮಿಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಗೆ:

• ಗಾಜಿನು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 350 ಮಿಲಿ, ತಂಪಾದ ವೈನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ;
• ಷಾಂಪೇನ್ಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ "ಕೊಳಲು" ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಟ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರ್ವತ್ರ ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವೈನ್ಗಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಇವೆ, ಅವು ವಿವಿಧ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸೆಟ್ಗಳ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ. ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗೆ ಬಣ್ಣದ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು. ಅಂತಹ ಕನ್ನಡಕವು ಮೊನೊಫೊನಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ನಾಲಿಗೆನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕಗಳು, ವಿಶಾಲವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅವರ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಇಂದ್ರಿಯಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು?

ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾದದ ಮೂಲಕ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ವೈನ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳು. ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಥಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವು ಕೈಯಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.