ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ

ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ, ಮೆಣಸು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ - ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಭಿರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಫ್ರೈ, ಕುಕ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 20-30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣದ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇ, ಎ, ಆರ್, ಕೆ, ಹೆಚ್, ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಗುಂಪು. ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ ಯಾವುದು?

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಂದು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೆಣಸು ಬಣ್ಣದ ವಿಭಿನ್ನತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಮೆಣಸು ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ನಾಟಿ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಎಂಬುದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ - ಇದು ಮಧ್ಯಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು - ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, 29-30 ಕೆ.ಕೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸುಮಾರು 25 kcal. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಸಹ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 30-31 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.