ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಧಗಳು
ಹನಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೂವು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೂ ಜೇನು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಮೊನೊಫ್ಲರ್ನಿ, ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಯ ಮಕರಂದ ಪಡೆದ ( ಹುರುಳಿ , ಅಕೇಶಿಯ, ಇತ್ಯಾದಿ);
- ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಾ, ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮಕರಂದ ಪಡೆದ (ಫೋರ್ಬ್ಸ್, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಅರಣ್ಯ, ಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಜೇನುಹುಳುಗಳನ್ನು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಕೀಟಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ (ಜೇನು-ಇಬ್ಬನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಒಣ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂದು ಜೇನು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫ್ಲೋರಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಕಹಿ ಕರಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಗುಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು
ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನು
ಸಿಹಿಯಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುನಃಸ್ಥಾಪಕ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರದ ಅಸಂಯಮದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಂಬರ್ಗೆ ಬಣ್ಣ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬ್ರಾಂಕೋಕೊಲ್ಮನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ. ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಕ್ತ ನಷ್ಟ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು.
ಕ್ಲೋವರ್ ಜೇನು
ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು hemorrhoids ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಶೀತಗಳ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಕೀಲುಗಳು ಫಾರ್.
ಹುಲ್ಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಇದನ್ನು ಜೇನು ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಿಕೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಹಳದಿನಿಂದ ಅಂಬರ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶೀತಗಳು, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ತಲೆನೋವು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ , ಅಜೀರ್ಣತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ವರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಬಲವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.