ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿಗೆ ಸಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸರಳವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 365 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕಿನ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಹಕ್ಕಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200-ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಚೇಂಪಿನೈನ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೈವ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗ್ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಕಂಪೆನಿಯ ಕೋಳಿ ದನದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ನೇರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲೀ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರೌನ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಋತುವಿನ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೋಳಿ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 780 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 680 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 280 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 284 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಕ್ಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (champignons ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ) ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಉಳಿಸಲು. ಹುರಿಯಲು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ 2/3 ರಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿದ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವು ಪುನಃ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.