ಕೌಸ್ಕಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊರೊಕನ್ ತಿನಿಸುಗೆ ಸೇರಿದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅದು ದೊರೆತಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು - ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪಾಸ್ಟಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಂಡೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಅಂದಾಜು ವ್ಯಾಸವು 1.2-1.5 ಮಿಮೀ ಆಗಿದೆ.
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಇತರ ಅಂಶಗಳು. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿವೆ.
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಧಾನ್ಯದ ಮಿಶ್ರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದು ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು (ಭರಿಸಲಾಗದ) ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. Cusus ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಗ್ಲೈಸೀನ್, ಪ್ರೋಲಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್, ಗ್ಲುಟಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಸ್ತುಗಳು. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು B (B1, B3, B5), ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರೋಹಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ನಿಕಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ.
- ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಕುಸ್ಕ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯಾಮಿಟಿಟಿಕ್, ಟೆಟ್ರಾಡೆಕ್ನೆನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟಾಡೆಕ್ಯಾನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ಗಳ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುವುದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒರಟಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 376 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 12.8 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು 0.6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 72.4 ಗ್ರಾಂ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಆಧರಿಸಿ ನಿಯಮಿತ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ರಕ್ತ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದು, ತೀವ್ರ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು.
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.