ಹಲ್ವಾ - ಸಂಯೋಜನೆ

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಒಬ್ಬರು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರ್ಷಿಯಾದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು - ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ದೇಶವನ್ನು ಇರಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಬ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಹಲ್ವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಏನು ಹಲ್ವಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಏಕರೂಪದ ಹಸಿರು-ಬೂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಬಲವಾದ ಎಣ್ಣೆ ವಾಸನೆಯು ಬೀಜಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಹಲ್ವಾ ಎಂಬುದು - ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು. ಅವುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ - ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ನಯವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಲ್ವಾ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಇತರ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅರಬ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಲ್ವಾ ಸಂಯೋಜನೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲ್ವಾದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 32-34 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಲ್ವಾವು ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 516 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 35 ಗ್ರಾಂಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 55 ಗ್ರಾಂಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು . ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಜೀವಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಕೂಡ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಲ್ವಾ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.