ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುವನ್ನು ಬಿಸಿಲು ಮಕರಂದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕಾವ್ಯದ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಹೊಳೆಯುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಲ್ಲರು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಳೆಯುವ ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಆಚೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೂ ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹನ್ನೆರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
- ಅಪರೂಪದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಚ್ ಮತ್ತು ಕೆ;
- ಸುಮಾರು 27 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮಾನವನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತಹುದು;
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಅಸಿಟಿಕ್, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಗ್ಲೂಕೋನಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ, ಪುನರ್ವಸತಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿನಿಂದ ಜೇನು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ?
ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗಾಗಿ ಪೋಷಣೆ ಮುಖವಾಡಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಸೋಪ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.