ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ರುಬರ್ಬ್ ಬುಕ್ವೀಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕಠಿಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಅವನ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಅವರು ಏಷ್ಯಾದ ವೈಶಾಲ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ "ಘೋರ" ಎಂದು ಬೆಳೆದರು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀಯರು ಜಾನಪದ ಔಷಧಿಯಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ರೋಬಾರ್ಬ್ ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ ಒಂದನ್ನು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಆಗಿತ್ತು. ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿವಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, K, E, C, P, ಗುಂಪು B ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ರಬರ್ಬ್ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಬಳಕೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿರೇಚಕನ ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕ ಅಂಶಗಳು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಯುವ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್), ಇದು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದ ಗೋಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯಾಮ್ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನ್ಯುಮೋನಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಜ್ವರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 314 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ 0.5 ಗ್ರಾಂ, 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ 82.4 ಗ್ರಾಂ. ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಜ್ಯಾಮ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅವನಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ನಾವು ಈಗ ಡುಕ್ಯಾನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ರುಬಾರ್ಬ್ ಡುಕಾನ್ನಿಂದ ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರೂಸ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ನ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಭಾಗ

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಸುಮಾರು 1: 1.5) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ನ ಜ್ಯಾಮ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು.

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕೂಡಾ ಹೋಗುವುದು ಕೂಡ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿರೇಚಕವು ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 100% ನಷ್ಟು ಚೇತರಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.