ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸತ್ಯದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ: ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿ 200 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ, ಸರಾಸರಿ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಲಾವಾರು, ಸುಮಾರು 22 ಕೆಜಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆ ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಚಂಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, E, B, C, D, H, K, PP ಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್. ಅವುಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಗ್ಲುಟಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಾರ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸೀನ್, ಸೀರೀನ್, ಐಸೊಲುಸೈನ್, ಥ್ರೋನೈನ್) ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ (ಅದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿಲ್ಲ!).
ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಬಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನಿರ್ವಹಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜನರು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಸೃಷ್ಟಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಸರಿ, ನಾವು ಸತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಎಗ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ 94% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು 73% ಮಾತ್ರ. ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ 90% ನೀರು, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ . ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಇವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬಲ್ಲದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:
- ಎಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ - 12, 7 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ - 13.1 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಗ್ ಆಲ್ಬಂನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್" ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ಗಳನ್ನೂ ಸಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವನೆಯು ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೇವಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.