ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಹಾಲು ಹೀಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಲು ಕುಡಿದಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ
ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಯಿತೋ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ತೀರ್ಪು ನೀಡಬಹುದು. ಹಾಲು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು);
- ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು (ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ);
- ಲೈಸಿನ್ (ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ);
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು (ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
- ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ಸ್ (ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ರಚನೆಯ ಮೌಲ್ಯದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪು);
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಟಿನಾಲ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್);
- ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ದೇಹಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗ್ಗ್ಲುಟಿನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು).
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಲವರಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ - ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ. ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆ ಏಕೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿಣ್ವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸದೆ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯದ ಪರಿಸರವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿವೆ. ನಿಜ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಹಾಲು ಬಳಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕೆಫಿರ್ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಬಹುತೇಕ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಗತಿಕ ಕಾಳಜಿಯ ತಯಾರಕರು, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಾಗ, ಹಾಲು ಶೋಧನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವಾಗ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ?
ಹಾಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಶೀತಗಳ ಹಾಲು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಮೊದಲ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ವೈರಸ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಪ್ರೊಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿರುವ ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಾಲು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಲ್ಲದು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿದು ಬಂದಿದೆ. ಇದು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೊಳಗಾದವರಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕು. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುರುಷರಿಗೆ ಹಾಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಲ್ಲದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಒತ್ತಡದ ಹನಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯವರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.