ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ!
1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಕೀ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 220 ಮಿಲೀ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಮೊಸರು
6 pechenok, 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಫಿನ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲೂ ನೆಲದ ಕುಕೀಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನ ಪುಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಬನ್ಗಳು
ಕೆನೆ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ¼ ಟೀಚಮಚದ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ, ½ ಟೀಚೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು, 2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ, 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕ್ರೀಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಪುಟ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು.
5. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
175 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಡಫ್ crumbs ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು. 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್, ಸಾಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
6. ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ ಮಿನಿ ಕೇಕ್
ಮೂರು 10-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುತ್ತಿನ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
280 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 240 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 170 ° C ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಕೆನೆ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು 3 ಹನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು, ನಂತರ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ 140 ಗ್ರಾಂ, 1 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ರಬರ್ಬ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ದ್ರವವನ್ನು ಇಳಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 9 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ವಿರೇಚಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫಾರ್, ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ನಿಂದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣ.
7. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಸ್
ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಿಂತ ¾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
8. ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಇರುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳು
ಸ್ಯಾಂಡಿ ಡಫ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹೊರಬಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆಯ ⅓ ಕಪ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ದಟ್ಟ ಬೆಳಕಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸರ್ವ್.
9. ಮಿನಿ-ಪಾವ್ಲೋವಾ
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 170 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ, 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 130 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 53 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಒವನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.
10. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊ ಜೊತೆ ಮಿನಿ-ಟಾರ್ಟ್.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ⅓ ಕಪ್ ಕರಗಿಸಿ. ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 1¼ ಕಪ್ ನೆಲದ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಫಾರ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಒಂದು ವೈನ್-ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ, ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ರೂಪಗಳು-ಕಪ್ಗಳು ಹೊರಬಿದ್ದ ಮೊಂಡಾದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಷಯ. 160 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭರ್ತಿ, ಮಿಶ್ರಣ ½ ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ⅓ ಕಪ್ಗಳು, ¼ ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ, ¼ ಕಪ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮಿನಿ-ಟಾರ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ browned ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಅಂಶ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
11. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಕೇಕ್.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸಿ ಗೆ 3 ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ⅓ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ¾ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಹಾಲು ⅔ ಕಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಜೆಂಟ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ with ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ 18-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಚಾವಟಿ 1½ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತನಕ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 170 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪುಟ್.
12. ಮಿನಿ ಕೇಕ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್".
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸಿ ಗೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ½ ಕಪ್ ನಯವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಕೇವಲ ½ ಕಪ್), ಆರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚಗಳ ಕೋಕೋಯೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚಗಳ ದ್ರವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಸಿ ತನಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ¼ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಮಿಕ್ಸರ್ 110 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.