ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅವರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಲೀಸೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಎಲೆಗಳು ತಲೆ (ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್) ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ - ಒಂದು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ನ ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಮೆರಿಕ ಆಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಗೆ: ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಗಳು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಲ್ಲಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರನು ತನ್ನ ಕುಟೀರದಲ್ಲೇ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು
ಇಡೀ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಬೇಕಾದರೆ, ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಲೆಟಿಸ್ ಬೆಳೆಯಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಿಸಿಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಮರಳು ಇರಬೇಕು, ಕೊಳೆತ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಹೊಂದಿರುವ. ಸಲಾಡ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಬರಗಾಲವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೆಳಕು, ಶುಷ್ಕ ಮಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಡದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊಳಕೆ (ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳೆಗಳು) ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಸಲುವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮೊಳಕೆ ಪಡೆಯಲು, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೀಟ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 18 ° ಸೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ 25 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ 4-5 ನೈಜ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತನಕ ಮೊಳಕೆ ನಿಂತಿರಬೇಕು.
ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ನೆಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಿತ್ತನೆ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮೊಳಕೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸರಿಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 30 ಸೆಂ.ಮೀ.
ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಚದರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಮರದ ಬೂದಿ , ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ನ ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಭೂಮಿ ಮೀ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು, ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಳಕೆ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೀಜದ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆಡಬಹುದು. ಮಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೀಜವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಚಿಗುರುಗಳು -6 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು +5 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳು ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಆಗ್ರೋಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ
ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 17 ° C ಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹಗಲಿನ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯವು ಯುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಉಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ಸಾಯಂಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಮಣ್ಣು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು. ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಳೆತ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಗ್ಗಿಯವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಂಪಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.