ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ತಿನಿಸು

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡಾ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ದೇಶವು ತನ್ನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ದೇಶವನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾದವು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನ ಸಂತಾನಕಾರರು ಅಡುಗೆಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದರು, ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿರಾಶ್ರಿತರು ಕಠಿಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕನ್ನರು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರು.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವಿದೆ, ವಿಶೇಷ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸಳೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ, ಹಿಪಪಾಟಮಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ಗಳು, ಜಿಂಕೆ ಸ್ಟೀಕ್, ಜೀಬ್ರಾ ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಗಿಣಿ ಪಂಜಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಅಂತಹ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪಾಡೋಕಿಯನ್-ಮಲಯಾನ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಭಾರತದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತರುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಇದು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವ ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಯಾವುದು?

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೂರ್ಯನ ಬಿಸಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತಿನಿಸುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ "ಹಾದುಹೋಗಲು" ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕನ್ನರ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ :

• "ಬಿಲ್ಟಾಂಗ್" - ಬೇಯಿಸಿದ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸೂರ್ಯ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• "ಬ್ರೂವ್ಸ್" - ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• "ಬೊಬೋಶಿ" - ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಸಾಲೆ;
• "ಸೋಸಟೀಸ್" - ಗ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮೃದು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ "ಸ್ಯಾಮುಸಾಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು "ವರ್ಣಮಯ".