ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
- ಗ್ಲುಕೋಸ್;
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್);
- ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
- ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು;
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಕಸಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ - ಮಲ್ಬೆರಿ ಡೋಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಲ್ಬೆರಿ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ನೀವು ಮಲ್ಬರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಮಲ್ಬೆರಿ ಡೋಶಬ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಳ್ಳ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಬೆರಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ದೊಶಬ್ ರುಚಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇಂದು ಮಲ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು:
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಲ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ಕೆ.ಜಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ 1 ಲೀಟರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದಿನವೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
- ಫೋಮ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕೂಲ್, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಡೋಶಬಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಬೆರಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲಾಭ
MULBERRY DOSHAS ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ:
- ತೀವ್ರ ಕೆಮ್ಮು;
- ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್;
- ಆಸ್ತಮಾ;
- ರಕ್ತಹೀನತೆ;
- ಕಡುಗೆಂಪು ಜ್ವರ ;
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು (ಜಠರ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ);
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
- ರಕ್ತಸ್ರಾವ (ಪುತ್ರ, ಗರ್ಭಾಶಯ);
- ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮಲ್ಬೆರಿದಿಂದ ದೊಶಾಬ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ, ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ , ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ , ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಮಲ್ಬರಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಬೆರ್ರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಡುಗೆ compotes, kissels, ಯಾವಾಗ ಮಲ್ಬೆರಿ ಡೋಶಬ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಲ್ಬೆರಿ ಡೋಶಬ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಥವಾ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿ ಕುಹಣಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಬೆರಿ ದೋಶೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ಹಲವಾರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮುಲ್ಬೆರಿ ಡೋಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.