ದಾಂಡೇಲಿಯನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಗುಂಪು ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
- ಫಾಸ್ಫರಸ್;
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಕೋಲೀನ್;
- ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಕಾಂಡವು ಬಿಳಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ, ಟೆರಾಕ್ಸಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟೆರಾಕ್ಸೇಸಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಶೇಕಡಾ ರಬ್ಬರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲುಗಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಳೆಯದಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ದಾಂಡೇಲಿಯನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇರುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಹೂವುಗಳಿಂದ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿ:
- ಆಹಾರದಲ್ಲಿ;
- ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ;
- ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜೇನ್ನ ಬಳಕೆ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರು, ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಚೂಪಾದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಗೋಲ್ಡನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.
ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ # 1
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂಗಳು - ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ;
- ನೀರು - 1/2 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ರುಚಿಗೆ).
ತಯಾರಿ
ದಟ್ಟವಾಗಿ ನಾವು ಹೂಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಹನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ # 2
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳು - 300 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ).
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿದ್ದೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೂಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಿಂಡು. ಹನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜೇನ್ನ ಬಳಕೆ ಏನು:
- ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್;
- ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಕಾಯಿಲೆಯ ನಂತರ ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
- ಆಂಟಿಪಿರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಹೊರಹರಿವು ಹುಳುಗಳು, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು - ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಊತದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ವಿಷ ಮತ್ತು ಮಾದಕವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜೇನಿನ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ನೀವು ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದ ನಿಶ್ಚಲತೆ ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ - ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಸಾರವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ತೆರೆಯಬಹುದು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.