ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರಿ ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸಸ್ಥಾನವು ಭಾರತ, ಮಲಬಾರ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಕೇರಳದ ರಾಜ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಭಾರತದ ನೈರುತ್ಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಲಿಹಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು "ಮೆಣಸು ಭೂಮಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು ಮಲಬಾರ್ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಸುಮಾತ್ರಾಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಈ ದೇಶವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಮೊದಲ ಗ್ರಾಹಕರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೇಲೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?
ಈ ಸಸ್ಯವು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಕಿಟಕಿಗಳ ಬಳಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ನೀರು ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಸಹ ಮೆಣಸುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಘಾಸಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆ ಸ್ವತಃ ತೇವ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಪೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯ ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನಂತೆ ಇದು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಫ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.