ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿರುವ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೆಲರಿ ಎಂಬುದು ಬಹುಮುಖವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು . ಸ್ಟೋರ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಡ್ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲ ಸೆಲರಿ ಸೆಲರಿ ಕೊಯ್ಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಸಮಯ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಮುಂಚೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಡಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಇಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ 8 ರಿಂದ + 1 ° C ವರೆಗೆ ಮತ್ತು 90-95% ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲೆರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇರುಬೆನ್ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕಾಂಡಗಳು ಔಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಮಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕೆಲವು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದುಂಡುಮುಖದ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೇರಿನಲ್ಲೂ ಅವಳು ಭಾರೀ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿರಬೇಕು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಟನೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.