ಸ್ಯಾನ್ ಮರಿನೊದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇಶವು ಇಟಲಿಯ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇವೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಎನ್ಕ್ಲೇವ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾನ್ ಮರಿನೋದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅವರು ಸ್ಯಾನ್ ಮರಿನೋದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಮಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದುವ ಪರಮಾನಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡೆಸರ್ಟ್ "ಕಚ್ಚಟೆಲ್ಲೊ".
- "ಕೇಕ್ ಟೈಟಾನೊ" - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.
- "ಝುಪ್ಪಾ ಡಿ ಸಿಲಿಯೆಗಿ" - ಚೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- "ಕೇಕ್ ಟ್ರೆಟಿ ಮೊಂಟಿ" ಎನ್ನುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
- "ಚಿಯಾಂಬೆಲ್ಲಾ" - ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಪೈ.
- "ಬಸ್ಟ್ರೆಡೋ" - ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
| | |
ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ
ಸ್ಯಾನ್ ಮರಿನೊನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ನಿರಂತರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- "ಬ್ರಾಡೆಟ್ಟೊ ಡಿ ಪೆಸ್ಸೆ" - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೀನು ಸೂಪ್;
- "ಟೊರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ" - ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ (ಅಡಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್;
- "ಪ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ ಇನಿ ಬ್ರೋಡೋ" - ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
- "Minestria ಡೆಲ್ ಪೊವೆರಿ" - ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚರ್ಮದ ಕೊಬ್ಬು.
| | |
ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ
ಸ್ಯಾನ್ ಮರಿನೋದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- "ಬೋಲಿಟೊ" - ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- "ಸ್ಟ್ರೋಜ್ಜೆಪ್ರೆಟಿ" - ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- "ಲಸಗ್ನ ವರ್ಡಿ" ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಲಸಾಂಜ - ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ;
- "ಪಾಂಕೆಟ್ಟಾ ಅಲ್ ಸಂಗಿಯೋವೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಲ್ಲೊ" - ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
| | |
ಸ್ಯಾನ್ ಮರಿನೋದಲ್ಲಿ, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ , ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ: ರಿಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅಗ್ಲಿ ಆಂಟಿಚಿ ಓರ್ಟಿ, ಕ್ಲಬ್ 33, ಡಾ ರೊಸ್ಸನ್ನಾ, ಮಿರಾಮೊಂಟಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸ್ಯಾನ್ ಮರಿನೋ - ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲ ತಿಂಡಿ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.