ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅದ್ಭುತ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಕ್ರಿಯ ತಾಪನದಿಂದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬರಿದಾಗುವುದರಿಂದ ಲಾಭವು ತೈಲ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಳಗಿನ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿತ್ತ

ಉತ್ತಮವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ - ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೆಟಲ್ ಸ್ವತಃ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ತುದಿ ಒಂದು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರನು ಈ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯವೇನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮುಚ್ಚಳವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೆಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹುರಿದ ಪಾನಿನಿ ಅಥವಾ ತಂಬಾಕಿನ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್

ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಒತ್ತಿದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೀಚಿದ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹುರಿಯುವ ಹರಿವಾಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಕಲ್ಲು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ತುಕ್ಕು, ಗೀರುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್ನಿಂದ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಲೇಪನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಅದರ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ನಂಥ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಸಮರ್ಥನೀಯ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಘನವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ತೂಕ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 3-5 ಕೆಜಿ ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಓವರ್ಹೆಡ್ ಹಠಾತ್ತನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯೋ ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಗಾಯಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಮಾದರಿಗಳು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಡೆಸದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಬರ್ನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಕಾರ

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ:

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳು

ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬು, ಹೆಚ್ಚಿನ "ಸರಿಯಾದ" ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೀತದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಭಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಚವನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಖಚಿತವಾಗಿ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು - ತೆಳುವಾದವುಗಳು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವವಾಗಿರುವ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.