ಫರೋ ದ್ವೀಪಗಳು - ಅಡಿಗೆ

ಕಠಿಣ ಫೇರೋಗಳ ನಿವಾಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ದುರಂತವಾಗಿದೆ. ಫರೋ ದ್ವೀಪಗಳು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು: ಕುರಿಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದಾದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕುರಿ ಚೀಸ್, ಕಡಲ ಆಹಾರ, ಸೀಬರ್ಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಇದು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಗೆ ಫೆರೋಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫರೋಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಅಡಿಪಾಯ

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಫೇರೋಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಸಾಧಾರಣವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫರೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ "ರಸ್ತಕೋಯಿಟ್" ಒಂದು ಕುರಿಮರಿ, ಇದನ್ನು 6-9 ತಿಂಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ಯೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸ್ಕರ್ಪಿಕ್ಯಾಟ್" ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರ್ಕಿ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್-ಬೋರ್ಡ್ (ಬಗೆಬಗೆಯ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಗಿಣ್ಣು) ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಗಳಂತೆಯೇ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಸ್ತೂರ್-ಫೆಸ್ಟ್ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಸ್ತಾನ್ಫಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನ್ಫಿಸ್ಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೇರೋಫಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್, ಕಾಡ್, ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ - ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದ್ವೀಪಗಳ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಫಾರೆಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನಡುಕ ಮತ್ತು ಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಕೈಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ಷೆಫ್ಸ್ ಸ್ಮಾರೆಬ್ರೊಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು 300 ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ (ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೂಲಕ, ಅವರಿಗೆ ವೆಚ್ಚವು ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಈ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕಲಾಕೃತಿಗಳ" ಪೈಕಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಹೇಳುವಂತೆ ಅವರು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಫರೋ ದ್ವೀಪಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಮಾಸಿಕ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫರೋ ದ್ವೀಪಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲಿ?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಫರೋೕ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೊರೊಯರ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೋವನ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಫ್ನಿಯಾ ಹೋಟೆಲ್ನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾರೋ ದ್ವೀಪಗಳ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಮೊನಚಾದ ಆದರೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಟೋರ್ಶವ್ನ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.

ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಫರೋ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಉಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಝತಾರ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಕೂಡಾ ಮೀರಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಣಕಾಸುದಲ್ಲಿ ನಾಚಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.