ಎಲ್ಲ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಯುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೊತ್ತುಂಬರಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊತ್ತುಂಬರಿ - ವಿವರಣೆ
ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಅದರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಎ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ನೆಟ್ಟಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬೀಜಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ದೋಷಗಳನ್ನು" ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ, ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ದುಂಡಾದ ಡಬಲ್-ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಸಿರು ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಯಂತ್ರ್ನಿ, ಒಟ್ಟಿಬ್ರಾಸ್ಕಿ -713 ಮತ್ತು ಅಲೆಕ್ಸೆವ್ಸ್ಕಿ-26 ನಂತಹ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊತ್ತುಂಬರಿ - ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ
ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೆಳಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್-ಭರಿತ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಒಂದು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸರಳ ಅಥವಾ ಎತ್ತರವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, 1m2 ಅನ್ನು ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 0.5 ಬಕೆಟ್ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ;
- ಬೂದಿ 2 ಕಪ್ಗಳು;
- 1 ಚಮಚ ನೈಟ್ರೊಫೊಸ್ (ಗಾರ್ಡನ್ ಮಿಶ್ರಣ);
- ಕೆಲವು ಮರಳು.
ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯು ರೇಕ್ಗಳು, ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲುಗಳಿಂದ ಎದ್ದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು 30-50 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬಿತ್ತಲು ಯಾವಾಗ?
ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಫೆಬ್ರುವರಿಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ - ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ 40 ದಿನಗಳ ನಂತರ peduncles ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ - ಏಪ್ರಿಲ್ - ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 14 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 20-25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಸಸ್ಯವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಬೀಜಗಳ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ.
ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು ಕಳಪೆ ಚಿಗುರುವುದು. ಅವರು + 5-8 ° C ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ 20-25 ದಿನಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲೋ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಅವರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಇಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು:
- ಕಳೆ ಕಿತ್ತುವುದು;
- ಮಣ್ಣಿನ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
- ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ 8-12 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ;
- ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣಿನ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು;
- ಕ್ರಿಮಿಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ: ಜೇಡ ಹುಳಗಳು, ಗಿಡಹೇನುಗಳು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ,
ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪರಣೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 60% ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಕೊತ್ತುಂಬರಿಯನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೈಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇಡೀ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.