ಕಿಂಚಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ


1986 ರಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ಸಿಯೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಕಿಮ್ಚಿ ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಅದರ ಇತಿಹಾಸ, ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಇಡೀ ಕೊರಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಕಿಮ್ಚಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇತಿಹಾಸ

ಅಡಿಪಾಯದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಕಿಮ್ಚಿ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಕೊರಿಯನ್ ಕಂಪೆನಿಯು ಫುಲ್ಮುವಾನ್ ನ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಂಡಿತು, ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕ. 1988 ರಲ್ಲಿ, ಸಿಯೋಲ್ ಒಲಂಪಿಕ್ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ವಿಶ್ವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಕೊರಿಯನ್ನರು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು: ವಯಸ್ಕರಿಗೆ "ಕಿಮ್ಚಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ" ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ "ಕಿಮ್ಚಿ ಶಾಲೆ".

2000 ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 6 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಿಮ್ಚಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಆರೋಗ್ಯವು ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿಗಳು ತೋರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು.

2013 ರಲ್ಲಿ, ಕಿಮ್ಚಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನುಕುಲದ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು 2015 ರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಕಿಮ್ಚಿಕನ್ (ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಕಿಮ್ಚಿಕನ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯೂಸಿಯಂನ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ:

  1. "ಕಿಮ್ಚಿ - ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣ" - ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
  2. "ಕಿಮ್ಚಿ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ" - ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕಲಾವಿದ ಕಿಮ್ ಯಾಂಗ್-ಹೂನ್ ಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು;
  3. "ಕಿಮ್ಚಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು" - ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ಟಕೊ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸು ಥಾಂಪೆಪೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ;
  4. "ವಿಜ್ಞಾನ - ಕಿಮ್ಚಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳು" - ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್ಗೆ ಹಾಜರಾಗಬಹುದು, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ, ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ - ಅಗತ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಕಿಮ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕಿಮ್ಮಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ರೈರ್ಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿಮ್ಚಿ ಕೊರಿಯನ್ನರ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಿಮ್ಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುಮಾರು 200 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಸಾಗರೋತ್ತರ, ಜಪಾನೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಿಮ್ಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಿಮ್ಚಿ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುವುದು?

ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿಯೋಲ್ನ ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ಕಿಮ್ಚಿ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ. ಬಸ್ ಎಲೆಗಳು. ಈ ದೂರವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುರಂಗಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯೂಸಿಯಂನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ "ಸ್ಯಾಮ್ಸಂಗ್" ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಕಾರು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.