ಎಳ್ಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಎಳ್ಳು ಗಿಡ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಬೆರ್ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಪೈರಸ್ ಕ್ರಿ.ಪೂ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಅವಿಸೆನ್ನಾ ಅವರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಹಲ್ವಾ , ಸಲಾಡ್ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಎಳ್ಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಎಳ್ಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಸೆಸೇಮ್ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (ಸುಮಾರು 3 ಮೀಟರ್) ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೀಲಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ, ಎಲೆಗಳ ಸೈನಸ್ಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಸ್ವ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಹೂವು ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್-ಪಾಡ್ನ ರಚನೆಯು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಸೆಸೇಮ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಲಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಜಾತಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಭಾರತ, ಅರೇಬಿಯಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ನಂತರ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಕಾಕಸಸ್, ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ರೈತರು ಎಳ್ಳು ಬೆಳೆಸಿದರು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಗುವಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಡುಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೃಷಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭೂಮಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಬ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಗಾತ್ರವು 60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - 80 ಸೆ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶವು +16 ... +18 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ + 25 ... + 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ಉಷ್ಣಾಂಶ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಳೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬೆದರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹವಾಮಾನವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ನಿಲುಗಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳು ಆರಂಭವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಕೃಷಿಯ ಉತ್ತಮ ಮಣ್ಣು ಫಲವತ್ತಾದ ಭೂಮಿಯಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಮಣ್ಣು.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಳ್ಳುಗಾಗಿ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಎಲ್ಲಾ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಿ. ಫಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ನ 25 ಗ್ರಾಂ, ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ 1 m² ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಣ್ಣಿನ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು 2 ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 3 ಸೆಂ.ಮೀ., ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ 0.5 ರಿಂದ 0.7 ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ 1 ಎಂ², 0.5 - 1 ಗ್ರಾಂನ ಇನಾಕ್ಯುಲಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಯೋಚಿತ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಮತ್ತು ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಳ್ಳು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದಾಗ, ಸಸ್ಯವು ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಗಾಳಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ಬರ-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಒಣಗಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ ಎಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಬಾಕ್ಸ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 1 m² ನಿಂದ ನೀವು ಎಳ್ಳು 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.