ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೃಷಿ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಸ್ಥಾವರವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಉಚ್ಚಾರಾಂಶದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ . ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪ್ರದೇಶವು ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಕಾಂಡವು ನೇರವಾಗಿ 1 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಂತರ ತಿಳಿ ಕಂದು ಎರಡು-ಬೀಜ, ಗೋಳಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ: ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು -5 ° C ವರೆಗೆ ಮಂಜನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೆಡಬಹುದು.

1. ಮಣ್ಣು . ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲೋಮಮಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ಕೊಳೆತ ಮಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
2. ಕೇರ್ . ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಆರೈಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಕಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕಾಲಿಕ ಸಮೃದ್ಧ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಳೆಯಾದರೆ, ನೀರನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೀರುಹಾಕುವುದು . ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತವು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, 1 m2 ಗೆ 3-5 ಲೀಟರಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ನೀರಿಡಬೇಕು. ಎಲೆಗಳ ತೀವ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - 1m2 ಗೆ 5-8 ಲೀಟರ್. ಮತ್ತು ಛತ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನ ಕಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, 1 m2 ಪ್ರತಿ 2-3 ಲೀಟರ್ ಗೆ ಕಡಿಮೆ. ಬಿತ್ತನೆಯು ಮಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಟಾಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ . ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಹೇಗೆ?

1. ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ನೆಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು 3 ಕೆಜಿ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು (ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಟ್) 1 ಮಿ 2 ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
2. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಿತ್ತಿದರೆ, 15-18 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಂತೆ ತೋಡು ತುಂಬಿ, ನೇರಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. 15 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತು; ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ 2.5 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳ ದರದಲ್ಲಿ; ಬೀಜದ ಆಳ - 1,5-2,5 ಸೆಂ. ಚಿಗುರುಗಳು ನಂತರ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೆಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅದು ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು 12-15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು.

ಹಾಸಿಗೆಗಳು ತೆಳುವಾಗಬೇಕು, ಚಿಗುರುಗಳ ನಡುವೆ 8cm ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಆರಂಭಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಹಸಿರುಮನೆಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಜೊತೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ದೇಶೀಯ ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ಯಾಂಟಾರ್ ವೈವಿಧ್ಯದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

1. ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನ ಯಾವುದೇ ನಿಶ್ಚಲತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ತೇವಭರಿತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ತೆಳುವಾದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು 5 ರಿಂದ 20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಸ್ಯವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ರೋಸೆಟ್ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ.
2. ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಆಗಸ್ಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಔಷಧಿ, ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.