ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯನ್ ವಿವಾಹದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ದೇಶವು ಮದುವೆಯ ಹಬ್ಬದ ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಮದುವೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವವು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಯುವಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಕಾರಣ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮದುವೆಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಸವ ಹಬ್ಬದ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮದುವೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ವಿವಾಹ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ವಿವಾಹ ಹಬ್ಬಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ "ಮದುವೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮದುವೆಗಾಗಿ ಮೆನು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿವಾಹದ ಅಂದಾಜು ಹಬ್ಬದ ಮೆನು ಈ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು. ಶೀತಲ ಆರಂಭಿಕರನ್ನು ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮದುವೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು. ಶೀತದಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
- ಮೀನು. ಮದುವೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳ ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಮದುವೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೆನ್ಯುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ;
- ಮಾಂಸದಿಂದ ತಿಂಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳ ನಂತರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮದುವೆಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮದುವೆಗೆ ಮೆನುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಿವಾಹದ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಂತೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮರಿ, ಮೀನು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮದುವೆಯ ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದುವೆಯ ಕೇಕು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 10 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ 1.5-2 ಕೆ.ಜಿ. ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಬಹು-ಶ್ರೇಣೀಕೃತ, ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕೃತವಾದ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ವಿವಾಹದ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ವಿವಾಹದ ಎರಡನೆಯ ದಿನವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಚರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ಕೊಡುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ. ಮದುವೆಯ ಎರಡನೇ ದಿನದ ಮೆನು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಾರದು. ಸಾಕಷ್ಟು 2-3 ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಾಹದ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮದುವೆಯ ಎರಡನೇ ದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.