ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ರಾಜ್ಯಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ - ನೆರೆಹೊರೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ - ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಯೆಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ದೇಶದ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು?
ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - "ಜುಡ್ ಮತ್ ಮಹರ್ಬೊಡನ್" - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಗುರುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅತೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಗಿಲಿಟ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿವೆ, ರಕ್ತವು ರಕ್ತ, ವೀಲ್ ಮಿದುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಹೃದಯ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು.
ಬೇಟೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೆನುವು "ಹುರಿದ ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಆರ್ಡೆನ್ ಹ್ಯಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಪಿಗ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು, ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ನಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂಲಂಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಮೃದ್ಧ.
ಮೀನು ಮೆನುವು ನದಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಕ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್, ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಅಭಿರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳು
ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಭೋಜನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಚಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನ ವಿಶೇಷ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಕುಟುಂಬದ ಬೇಕರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಲೆಮಾರಿನವರೆಗೂ ಅನನ್ಯವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Croissants, ಕುಕೀಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮುಕ್ತ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಡಫ್ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ವಿಧದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಡಚ್ಚಿಯ ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸ್ವಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.
ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯಾಗಿದೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ ಮೊಸೆಲ್ಲೆ ಕಣಿವೆಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ (ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ವೈನ್ ಪಥದ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ). ವಿಭಿನ್ನ ವೈನ್ಗಳ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣ ವೈನ್: "ಅಲ್ಬಿಲಿಂಗ್", "ಒಕ್ಸರುವಾ" ಮತ್ತು "ಬ್ಯುಫೋರ್ಟ್". ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಕೆಮಿಚ್, ರಿವನರ್, ಆನ್, ಎನೆಮ್, ವರ್ಮೆಲ್ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ವೈನ್ಗಳನ್ನು "ಸಿಲ್ವೆನರ್" ಮತ್ತು "ಗೆವರ್ಟ್ಟ್ರಾಮ್ಮಿನರ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಾಮ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಮೂಲಕ, ಬ್ಯುಫೋರ್ಟ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ತಮ್ಮ ಪೌರಾಣಿಕ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು (ಆಪಲ್, ಪ್ಲಮ್, ಪಿಯರ್) ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವು ಷಾಂಪೇನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.