ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಅಟ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯುರೋಪಿಯನ್, ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಲಸೆಗಾರರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳು ನದಿಗಳು, ಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಗಂಡಂದಿರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಗುಡೀಸ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಸ್ಟ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಗಳ ಪ್ಯಾಡಲ್ ತುಂಬಿದವು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ, ಸಿಂಪಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಕಡಲೇಡಿಗಳು ತುಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
| | |
| | |
ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
- ಮಾವೊರಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ, ಹ್ಯಾಂಗಿ ಖಾದ್ಯ (ಹ್ಯಾಂಗಿ) ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ) ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ "ರೋಸ್ಟ್ಕುಮಾರ" (ರೋಸ್ತಕುಮಾರ) ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಇಂದು ಈ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಮಾವೋರಿ ಜನರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ರಾಜ್ಯದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರು "ಕಾಕಾ" (kuku) ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಹಸಿರು-ನೀಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಂದು ಕಡಲಕಳೆ, ಜೇನು ಮಣಕಾ ಮತ್ತು ಈ ಬಾವಿಗಳ ಚೂಪಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- "ಬರ್ಡ್-ಲ್ಯಾಂಬ್" - ಇದು ಮಾವೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು. ಇದು ಟಿಟಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ಬೆಳೆದ ಮರಿಗಳು ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಪದರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ಯಾಕೆ ಕುರಿಮರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟಿಟಿ ಮಾಂಸವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ "ಪಾವ್ಲೋವಾ" (ಪಾವ್ಲೋವಾ) ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್-ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮೋಡಿಯಾಗಿದ್ದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು.
| | | |
ಆಹಾರ ಬೆಲೆಗಳು
ಇಂದು, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಗ್ಲೋ ಸ್ಯಾಕ್ಸನ್ನಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಮಾವೋರಿ ಷೆಫ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿಭಾನ್ವಿತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕಲಾಕೃತಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೆನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ 10 ರಿಂದ 20 ಎನ್ಝಡ್ಡಿಗಳಷ್ಟು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ - 30 ಎನ್ಜೆಡಿಡಿಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
| | | |
