ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು-ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟುಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಧಾನ್ಯದ ಹೂವಿನ ಚಿಪ್ಪು (ಸಿಪ್ಪೆ), ಏಕದಳದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಆಯೆಲೆನಿಕ್ ಪದರವು ಹೊಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಜೀವಕೋಶವಾಗಿದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ 90% ವರೆಗೆ "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ವನ್ನು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ;
- ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಅಯೋಡಿನ್;
- ಸೋಡಿಯಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ತಾಮ್ರ;
- ಫಾಸ್ಫರಸ್;
- ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 150-200 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ.
ಗೋಧಿ ತಟ್ಟೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ಹೊರಹೊಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
- ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು
ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಆಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು:
- ತಟ್ಟೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಟಾನ್ಸಿಲ್ಲೈಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಷಾಯ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ದಿನವಿಡೀ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಹುಣ್ಣು ರಿಂದ ಕಷಾಯ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಊಟಕ್ಕೆ ಮುನ್ನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು.
ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ರೂಪಗಳು
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು:
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ;
- ಕಣಜ.
ಚೂರುಚೂರು ಹೊಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇವನೆಯು ಮೊದಲು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಇತರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಮೇಲೆ ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬದಲು ಅದರ ನಿಂದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೊಲೈಟಿಸ್ ;
- ಜಠರದುರಿತ;
- ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದ ಶರೀರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಬ್ರ್ಯಾನ್ ದೇಹದಿಂದ ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬನಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.