ಒಂದು ಕತ್ತಿಗೆ ಯಾವ ಉಕ್ಕು ಉತ್ತಮ?

ಕೆಲವು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವ ಕೆಲವರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್, ಪ್ರವಾಸಿಗರು) ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಂತಹ ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗಡಸುತನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ: ಒಂದು ಕತ್ತಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಕ್ಕಿನು ಉತ್ತಮ?

ಚಾಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಾಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ಚಾಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಗಡಸುತನ . ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು 40-60 HRC ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 50-60 ಎಚ್ಆರ್ಸಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಉಕ್ಕಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಈ ಪದವು ಒಂದು ಮಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿರೂಪತೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನ ನಾಶಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಚಾಕು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಖನ ವಿರೂಪತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೂಪದಿಂದ ಕೂಡಾ ನಾಶವಾಗಲಿದೆ.
3. ಉಕ್ಕಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ . ಘರ್ಷಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇದು. ವೇರ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ನೇರವಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಕಠಿಣತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕತ್ತಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವ ಉಕ್ಕಿನದು ಉತ್ತಮ?

ಸ್ಟೀಲ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ವನಾಡಿಯಮ್, ನಿಕೆಲ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಾವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಸಂತ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಉತ್ತಮ ನಮ್ಯತೆ;
• ಪ್ರಭಾವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ನಿಕೆಲ್ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ವಸ್ತುಗಳ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಕ್ಕುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಬರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ, ಪ್ರವಾಸಿ , ಮತ್ತು ಸೈನ್ಯವಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಚಾಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಒಂದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾರ್ಬನ್ ಉಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉಕ್ಕಿನ ಎರಡು ಪಕ್ಕದ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು

ಚಾಕುವಿನ ಉಕ್ಕಿನ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತುಕ್ಕು ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕು ಕಡಿಮೆ ತುಕ್ಕು ಹೊದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಕ್ಕಿನ ಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಕ್ಕಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ:

1. ಸವೆತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೇಡ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಉಡುಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವು AUS6, 7Cr17MoV, 65x3, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಕ್ 12C27 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಫ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು - ಅವುಗಳು AUS8, 440B, 95x18, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಕ್ 19C27, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಕ್ 13C26 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಸವೆತಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯು ಉಡುಗೆ-ನಿರೋಧಕ-ಅವು ಉಕ್ಕಿನ ದರ್ಜೆಯ 154CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C.

ಚಾಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಮಾಲಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.