ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸವಲತ್ತುಗಳ ಸಗಟು ಖರೀದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿನ ಸರಬರಾಜು ಕ್ರಮೇಣ ವಾಯು, ನೀರು ಆವಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉಳಿತಾಯವು ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಥಿಕತೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು. ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳ ವಿಧಗಳು
ಆಹಾರ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಒಂದು ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಬಳಕೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೇಕು.
ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳು
ಗೋದಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪಗಳ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಡಿತ, ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ - ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕರ್ (ನಿರ್ವಾತ), ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಆಯಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಿರ್ವಾತ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ರೋಲ್ನಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆಯ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳು
ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅನುಪಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ವಾಲ್ವ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆಯ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ 50 ಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಂಪ್ ಬಳಸಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಬಳಕೆಯ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳ ಬಳಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಬಹಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸರಬರಾಜನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ.
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು.
- ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವೇ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಯಮಗಳ ಅವಲೋಕನವು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಾಂತಿಕ ರೋಗಗಳ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಟೆಡ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.