ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು , ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್. ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಮೇವು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ರಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವು ರಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ರಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?
ರಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ರಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - MEADOW ಹುಲ್ಲು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸುಮಾರು 500 ವಿಧದ ರಾಗಿಗಳಿವೆ.
ರಾಗಿ ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಲೇಟ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಗಿ ಘನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ರಾಗಿ ರಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ರಾಗಿ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.
ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಆಫ್ರಿಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿವೆ: ನೈಜೀರಿಯಾ, ಟಾಂಜಾನಿಯಾ, ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ, ಉಗಾಂಡಾ, ಸೆನೆಗಲ್.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ 442 ರಾಗಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ - 8 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾಗಿ ವಿಧಗಳು
ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂರು ರೀತಿಯ ರಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು:
- ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಡ್ರಯಾನ್ . ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ರಾಗಿ ನೆಲ . ಇದು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ . ಇದು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಗಿನಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧ ಧಾನ್ಯ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಶುಷ್ಕ ಗಂಜಿ ನೆಲದ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹಾಗಾಗಿ, ರಾಗಿನಿಂದ ಯಾವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ರಾಗಿ ರಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾದ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು.