ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದ ತಿನಿಸು

ಒಂದು ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯವು ಪ್ರಯಾಣದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಜ್ಯದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾವು ಒಂದು ಅಪವಾದವಲ್ಲ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ: ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ, ಇಟಲಿ, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ. ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುವ ಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ, ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್.

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಸೂಪ್ಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ. ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:

• ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ - ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ - ಪಿಜ್ಜಾ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಗ್ನೋಕಿ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings), ಝ್ಲಿಕ್ರೊಫಿ (ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ);
• ಹಂಗೇರಿಯನ್ - ಗೌಲಾಷ್, ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಪ್ರಿಕಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ - ಬ್ಯುರೆಕ್ (ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಂಸ ಪೈ), ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ.

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• "ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಸೂಪ್" - ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು;
• "ವಿಪಾವ್ಸ್ಕಾ ಐಯೋಟಾ" - ಸೂಪ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ರೌಟ್ ಆಗಿದೆ;
• "ಓಬೋ ಸೂಪ್" ಎಂಬುದು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಕಡಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ:

• "ಶ್ರೂಕ್ಲಿ" - ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;
• "ಝ್ಲಿಕ್ರೋಫ್ಫಿ" - ತುಂಬಾ dumplings ನಂತಹ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ;
• "ಬೊಗ್ರಾಚ್" - ಗೊಲಾಷ್ , ಇದನ್ನು ತಾಮ್ರದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• "ಚೊಂಪ್" - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಲಫ್;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ .

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೆಜಾನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾವು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು:

• "ಗಿಬನಿಟ್ಸಾ" ಹಬ್ಬದ ಒಂಬತ್ತು ಪದರದ ಪೈ, ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• "ಎಕ್ಸಿಕ್ಯೂಶನರ್" - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• "ಚಿಕನ್" - ಈಟ್ ಡಫ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಾಯಿ ರೋಲ್;
• ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳು, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳು.

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಹಾ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿಯಾದ ಆಲ್ಪೈನ್ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಮದ್ಯ "Chrushka ಆಫ್ ಕ್ಲಚ್" - ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯ ಕಾರ್ಟಿಯನ್ನರ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಜಾರಿಗೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳು ಬ್ರಾಂಡೀಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ;
• samogon "Villamovka" - ಸಹ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜುನಿಪರ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ;
• ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಟಿಂಚರ್ ;
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್ .