ಎಲ್ಲರೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ಮೂಳೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಡಿಯೆಟಿಶಿಯನ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಚೀಸ್ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು?
ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಮಗು 12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಂದಬಲ್ಲದು?
ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯುವ ಚೀಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹಳೆಯ ಚೀಸ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಈ ಎಲ್ಲವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಕಿಣ್ವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ.
ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ
ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು 1 ಕೆ.ಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುರಿದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಉಪ್ಪು. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ (ಚೀಸ್ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ) ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. 5 ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಭಾರವಾದ ಪ್ರೆಸ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುವ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!