ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಯಾವ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ - ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್?
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಾಕುಗಳು ಮಂದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಮಂಡಳಿಗಳು ಪರಿಣಾಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ನಾನು ಯಾವ ರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?
ಆಕಾರ-ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಆತಿಥೇಯದ ಆಶಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಫಲಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಡ್ಯಾಶ್ಶಂಡ್ಗಳು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಸರಳ ಬೋರ್ಡ್ ಒಂದು ಆಯತ. ಓಕ್, ಅಕೇಶಿಯ, ಜೇನುಗೂಡು, ಮೃದುವಾದವು ಅಲ್ಪಕಾಲೀನವಾಗಿದ್ದು, ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದರಿಂದ ಘನ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾಚ್ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) ಕತ್ತರಿಸುವ ದ್ರವದ ಸಂಗ್ರಹ ಟ್ಯಾಂಕ್ಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರೆ ಸುತ್ತಿನ ಡೊಸೊಕ್ಕಾ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ಸ್ ಕೇವಲ ಅಂತಹ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಡೋಸೊಕಾ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - 5 ಸೆಂ.ಮೀ., ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡೋಸೊಕಿ ಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಚಿಂತಿಸದೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತ್ಯದ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಈ ಡೋಸೋಕಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಣ್ಣ ಕೋಲು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆ-ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಮರದ ಡೋಸೊಕುಕುವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮುಂಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ.
ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು ಒಮ್ಮೆ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಗಳು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದವು. ಇದನ್ನು ಮರದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಾರ್ನಿಷ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಡೋಸೋಕಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಮೀನು, ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವು ಸ್ವಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಯೋಜಿತ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸಮನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕು ಈ ಬೋರ್ಡ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಂಥ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಡು-ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಎರಡು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ನಂತರ.
