ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ?

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅನನುಭವಿ ತೋಟಗಾರ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ: ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ? ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹಿಮಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಪಕ್ವಗೊಂಡ ನಂತರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು?

ಮಧ್ಯಮ ವಾದ್ಯತಂಡದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಆಗಸ್ಟ್ನಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು:

• ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ವಿಧಗಳು: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49, ಮತ್ತು ಇತರರು;
• srednespelymi - ಕ್ರಂಬ್, ವಿಂಟರ್ ಸ್ವೀಟ್, ರಷ್ಯನ್, ಸ್ಟೊಫುನ್ಟೋವಾಯಾ, ಬ್ಲೂ ಹಬಾರ್ಡ್, ಸ್ಮೈಲ್, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ವಿಂಟರ್ ಎ -5, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ - ಬಟೆರಾಟ್, ಮಸ್ಕಟ್, ಪರ್ಲ್, ವಿಟಮಿನ್, ಟೆಸ್ಟಿ ಡೆಲಿಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು 4 ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ (110 ರಿಂದ 120 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು) ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಡವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ (120 ರಿಂದ 200 ದಿನಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫಲವನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಅಪಕ್ವವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ತಲುಪುತ್ತಾರೆ", ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಘನೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಮಕರಡಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಗಿದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಿನಿಫೈಡ್ ಕಾಂಡವನ್ನು (ಕಾಂಡದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ);
• ಒಣ ಲೂಪ್ ಮತ್ತು ತೆಳು, ತೆಳು ಎಲೆಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚರ್ಮ.

ಆದರೆ ಭ್ರೂಣದ ಸುಂದರ ಹೊಳಪಿನ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಪ್ರೌಢತೆಯ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ: ಬಲಿಯುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸರಳವಾದ ಬೂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಹೊರ ಶೆಲ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ, ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಜಿತ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ 2 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ನೀರಾವರಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯ ಫಲವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೆಡ್ - ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಮರದ ಪುಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಉಳಿದವುಗಳು ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.