ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಅಲಂಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಕಲೆ "ಕೆತ್ತನೆ" ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಕಡಿತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಲಾಕೃತಿಯಂತೆ, ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಸ್ಟರ್-ವರ್ಗ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ರೂಪಾಂತರಗಳು
- ಮರದ ಅಂಕುಡೊಂಕುಗಳು;
- ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಜೀವಿಗಳು (ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿ;
- ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
- ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಒಂದು ಸುಂದರ ಧಾರಕ;
- ಒಂದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ) ತಯಾರಿಸಲು ಘಟಕಗಳು.
ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಅನಾನಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
- ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
- ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು.
ಸಲಹೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ನಂತರದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
- 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ವೃತ್ತದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ)
- ಚಮಚ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈ ಹೂವುಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಇರುತ್ತದೆ.
- ದಂಡನೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್.
- ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಆಯ್ದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹಾಕಲು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಕ್ವೆರ್ಗಳನ್ನು ಡಫ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಅಂತಿಮ ಟಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಇದೆ.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
ನೀವು ಮೂಲ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪೀಚ್, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಕಿವಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಪ್ಲಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನಾನಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ನೋಡಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಏರ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಗಾಢವಾಗುವುದನ್ನು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಐಡಿಯಾಸ್
- ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ (ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಳಗೆ ಕುಸಿದಿವೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
- ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ glazes ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಹಾಲು, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಕೌಶಲ್ಯ ಇದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.
- ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಹಾರ - ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮೆರುಗು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣವೇ.
- ಮಾನೋ-ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು (ಒಂದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡಿದೆ) ಅಂದವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
- ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಕಾರದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ (ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಜೊತೆಗೆ!) ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೊಕೆ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಆಚರಣೆಯ ಹುಟ್ಟಿದವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ತರುವ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವರು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.